ダンデライオン・チョコレート ファクトリー&カフェ蔵前

(c)Dandelion Chocolate Japan

What’s Bean to Bar

 蔵前に『ダンデライオン・ チョコレート ファクトリー&カフェ蔵前』ができたのは2016年です。それまで、職人さんの街だった蔵前に新しい風が吹きました。街の表情さえ変えてしまうダンデライオン・チョコレートの魅力に迫ります。

ダンデライオン・ チョコレート
ファクトリー&カフェ蔵前

 伺った店内に入るとチョコレートのいい香りが漂います。大量生産ではないチョコレート。カカオ豆からチョコレートバーをつくるまでのすべての工程を一貫して行うことを『ビーン トゥ バー』といいます。ファクトリー&カフェ蔵前ではカカオ豆一つ一つの選別から全てを手作業で、一週間から十日間をかけてひとつのチョコレートバーを作ります。

Chocolate Bars 1,296円(税込)

 1階にはスタンドと、店舗の中核を担うファクトリーがあり、チョコレートを作る工程が間近で見られます。2階にはカフェスペースとワークショップスペースを設け、チョコレートの工場見学やワークショップなども行っています。

 今では蔵前のスタンダードになりつつあるダンデライオン・チョコレートですが、他では味わえない深いチョコレートを是非堪能してみては?


ダンデライオン・チョコレート
ファクトリー&カフェ蔵前
☎ 03-5833-7270
東京都台東区蔵前4-14-6
OPEN 10:00~20:00 LASTORDER 19:30